Enoturismo en Dehesa de los Canónigos

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Un paraje inigualable

Desde la salida al mercado de su primera añada, hace casi tres décadas, Dehesa de los Canónigos ha recibido a todo tipo de clientes y consumidores gracias a su esfuerzo y, sobre todo, por la calidad de los vinos. Ahora llega el momento de dar un paso más.

Su misión es que los visitantes sientan la Dehesa, vivan su historia, conozcan el viñedo, el proceso de elaboración de los vinos, los prueben y disfruten a través de varias modalidades de visita.

DEHESA DE LOS CANÓNIGOS

Selección Luis Sanz Busto

Además de conocer la historia de la familia, el viñedo y proceso de elaboración, esta visita reserva una degustación muy especial. Dirigida por Belén Sanz, se catarán los vinos Dehesa de los Canónigos 15 meses y Solideo, así el Gran Reserva Dehesa de los Canónigos Luis Sanz Busto, una calificación (‘gran reserva’) que solo se ha elaborado en dos ocasiones en la historia de la bodega, ya que está reservada exclusivamente a añadas excepcionales. Se trata de un vino que surgió como homenaje de los hijos de Mª Luz y Luis Sanz Busto a su padre quien hace 30 años y por el amor de su esposa, fundó la bodega familiar con gran entusiasmo y sacrificio.

En este singular conjunto arquitectónico que data de 1870 relatarán el proceso de creación del vino con detalle, desde la recogida de la uva hasta su crianza en barrica, seguido de un espectáculo visual realizado por el artista conceptual Raúl Mejías con motivo del aniversario de la bodega.

La actividad incluye

  • Duración aproximada: 2'5/3 horas.
  • Vinos: Dehesa de los Canónigos 15 meses, Solideo y Gran Reserva Dehesa de los Canónigos Luis Sanz Busto.
  • Precio: 62 € /persona.
DEHESA DE LOS CANÓNIGOS

Camino a Solideo

Un recorrido profundo por Dehesa de los Canónigos paseando por el viñedo, donde se respira el valor del terrorir de la Ribera del Duero y la diversidad de sus suelos. Te mostrarán el camino que recorren las valiosas uvas desde la vendimia, pasando por las naves de elaboración y crianza, seguido de un espectáculo visual realizado por el artista conceptual Raúl Mejías con motivo del 25 aniversario de la bodega. Imprescindible acabar la jornada con la cata de dos de sus vinos más emblemáticos: Dehesa de los Canónigos 15 meses y Solideo. Siempre acompañados de un aperitivo caliente o dulce.

Los visitantes se adentrarán en los jardines privados de una finca con más de 150 años de antigüedad, llegando al área más exclusiva de la bodega: el “SALÓN SOLIDEO” y la “SALA MAGNA”. Aquí se realizará una cata guiada del clásico Dehesa de los Canónigos 15 meses y del particular Solideo, un vino reserva que sólo se elabora en las mejores añadas, cuyo nombre es sinónimo de excelencia en la Ribera del Duero.

La actividad incluye

  • Duración aproximada: 1'45/2 horas.
  • Vinos: Dehesa de los Canónigos 15 meses y Solideo.
  • Precio: 25 € / persona.
DEHESA DE LOS CANÓNIGOS

Sensaciones en Madera

Una visita destinada a aquellos que desean una experiencia diferente, un acercamiento más detallado al mundo de la enología, pensada para los que buscan encontrar y apreciar las diversas complejidades de la elaboración de los vinos en la Ribera del Duero.

La crianza en barrica es un proceso esencial para crear los vinos más selectos y dotarlos de personalidad, un carácter que aparece tras muchos meses de estancia en roble.

Un paseo por una bodega llena de historia, culminando así en la “CASA DE LAS TABLAS” con una cata de sus vinos: Quinta Generación y un gran clásico de la bodega, Dehesa de los Canónigos 15 meses, acompañados de una cata dirigida.

La actividad incluye

  • Duración Aproximada: 2'5/3 horas
  • Vinos: Cata directa de vinos en barrica, según el criterio de la enóloga. Después, Dehesa de los Canónigos 15 meses y Solideo.
  • Precio: 50 € / persona

Esta visita se realiza sólo una vez al año, en función del proceso de elaboración y bajo reserva. Será entre los meses de marzo y mayo. Para conocer disponibilidad, consultar redes sociales

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Reserva Experiancias Dehesa de los Canónigos

Enoturismo en Dehesa de los Canónigos

Tras muchos años de participación en eventos y muestras, Dehesa de los Canónigos abre sus puertas al público con su nueva oficina de enoturismo.